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煲靓汤 你须知道的几个要点食疗养生

来源:做菜菜谱大全   时间: 2018-06-12

  1、选料要鲜,用料要广:煲汤的原料一定要新鲜,绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。
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  2、制作要精细、冷水下锅。
 
  3、原料与水比例选择:以1∶1.5时最佳,但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例西宁看癫痫好的医院时为最高(此方为北方做法,南方人可根据实际自行加减,但要掌握的分寸是,含钙、铁高的原料用水比例较少)。【文章整理by 天津羊羔疯如何才能治疗nt>

  4、煲汤时间得当:煲汤时间以1~1.5小时为宜。沧州羊羔疯正规医院时间过久会导致营养的损失。

  5、要掌握好火候。

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