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香草梅味乳酪蛋糕的做法香草梅味乳酪蛋糕怎么做

来源:做菜菜谱大全   时间: 2018-06-29

  最近爱上了,今天我要跟大家分享的是一款好吃到哭的香草梅味乳酪。绝对好吃到让你停不下来。

  香草梅味

  底材料:消化饼干13块,无盐黄油55克

  蛋糕体材料:cream cheese330克,糖粉100克,无盐黄油37克,自制145克,全蛋90克,蛋黄30克,玉米淀粉11克,丁香老梅干5克,香草精少许

  制作方法:怎么才能早早的发现有癫痫病?>

  1、黄油切块放入大一点的碗中隔水融化,加入碾成粉末的消化饼干,搅拌均匀,倒入模具中,按压紧实,撒上切碎的梅肉,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用;

  2、cream cheese隔水软化;

  3、往2中加入糖粉和香草精,刮刀搅拌均匀;

  4、往3中加入软化的黄油,刮刀搅拌均匀;

  5、往4中加入自制酸奶,刮刀搅拌均匀;

  6、往5中分3到4次加入全蛋和蛋黄混和液,每加入一次都用电动打蛋器搅拌均匀再加入下一次的;

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  7、往6中加入过筛后的玉米淀粉,电动打蛋器搅拌均匀;

  8、搅拌均匀后细腻的蛋糕糊;

  9、高举盛有蛋糕糊的盆,缓缓地将蛋糕糊倒入模具中;

  10、将烤盘送入170度预热好的烤箱底层,水浴法烘烤约1小时,烤好之后,留在烤箱中自然冷却后再取出,蛋糕连同模具裹上保鲜膜送入冰箱冷藏5小时或者直接放过夜;

  11、用吹风机沿着模具外侧吹上一圈,去模切块,即可美美享用了。

  小贴士:

  1、为了方便拿取,如果是用活滨州癫痫病治好要多少钱底模具制作,在填充饼干底材料之前,在活动底板上垫好油纸,如果是用固底模具制作,则模具底部和围边都要垫上油纸;

  2、cream cheese的软化,亲也可以借助微波炉,我个人比较喜欢隔水软化,与cream cheese混和的黄油、酸奶、蛋液,最好都回温至室温状态,这样混和搅拌会更省力一些,并且搅拌好的蛋糕糊会更细腻;

  3、水浴法,就是往深烤盘中倒入1-1.5cm的热水,将模具坐在水里送入烤箱烘烤,因此使用活底模具的需要裹上2层锡纸以防进水,因为烤箱性能上的差异,烘烤的温度仅供参考。

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