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咸蛋蒸肉饼的做法咸蛋蒸肉饼怎么做

来源:做菜菜谱大全   时间: 2018-06-30

  立秋过后,天气日渐凉爽,人们会变得非常有食欲,而这款咸蛋蒸肉饼,咸香味十足,用来下饭再好不过了呢,而且是蒸出来的,口味清淡,少油,吃起来也更加健康。

  主料:

  猪五花肉300克

  辅料:邯郸羊癫疯到哪里治strong>

  咸鸭蛋2个、盐、花生油20克 料10克 五香粉2克、生抽25克、淀粉25克、素易鲜2克、香葱两根、姜

  做法:

  1、把鸭蛋去壳,去掉蛋黄,把蛋清和蛋黄分别捣成泥,香葱、姜洗净切末

  2、把猪肉去皮剁成肉泥,加料酒盐、素易鲜、香葱末、姜、滨州羊羔疯哪治的比较好生抽拌均匀,加蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,用手捏成肉饼,放盘中

  3、把咸蛋黄用勺子挖,放在肉饼上,蒸锅加水大火烧开,加盘子,用中火蒸10分钟左右取出,

  4、锅里加蒸肉饼的汤汁,加少许味级鲜,花生油煮开,用水淀水勾薄欠煮开,浇在肉饼上即可

  资阳那家医院治癫痫好小贴士:

  1、猪肉一定的是五花肉,这样肥瘦结合不干不柴香味无比

  2、不能蒸的太久,10分钟左右即可,少加盐,鸭蛋是咸的

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