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木瓜桂花小汤圆的做法木瓜桂花小汤圆怎么做

来源:做菜菜谱大全   时间: 2018-06-30

  吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆,又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代,当时的汤圆称“浮圆子”,亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”,生意人则美其名日:“元宝”。宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品,所以人们又称它为“元宵”。如今,北方叫元宵,南方称汤圆。元宵依馅论,分有馅和无馅两种,有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分,有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;,今天就做个简单癫痫治疗疗效的小圆子,不用包馅,与木瓜一起搭配,吃起来非常清爽不油腻,既有木瓜的温婉又有桂花的清香,非常好吃,特别适合节后调整舒缓肠胃功能阶段食用。

  原料:木瓜半只水磨糯米粉50克冰糖35克糖桂花适量绿豆淀粉9克清水总共360克

  1.所有材料称量好,木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片

  2.木瓜入开水锅蒸10分钟后取出,将盘中的水倒掉不要

  在蒸木瓜的时候,可做以下工作

  1.将50克糯米粉放微波炉加昆明癫痫到哪看好热20秒,用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团

  2.揉匀后搓成筷子头粗细的面条

  3.切成大小一致的小颗粒

  4.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子

  5.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化

  6.将小圆子放入,用勺子顺边搅起

  7.8克淀粉加35克水搅匀,开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌

  8.加入糖桂花鄂州那家医院治癫痫好搅匀即可离火

  9.浇在蒸好的木瓜上面即成

  10.趁热开吃吧,热食口味最佳!

  小贴士:

  冰糖的用量依个人喜好而定,淀粉的用量因品种的不同或增或减,可分次加入,稠稀度自己掌握。

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