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豆腐泡怎么做好吃 开胃消食就要吃它 -

来源:做菜菜谱大全   时间: 2018-07-05

  豆腐泡怎么做好吃?很多喜欢吃豆腐泡的人都很疑惑小.百.姓.养.生.网。豆腐泡属于油炸食物,一般都会加一些时令菜一起烧制,但其实还有很多豆腐泡的做法。想知道豆腐泡的家常做法以及五花肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

  豆腐泡在一般菜场和超市都能买得到,虽然豆腐泡很好吃,但它毕竟是油炸食品,所以还是不要多吃为好。

  方法一

  材料

  豆腐泡,琵琶腿,葱段适量(家里用的一般是香葱,在北方可用大葱),姜片3片,干辣椒数枚(切段,不喜欢吃辣的可以不放),草菇老抽,白糖,绍兴黄酒,鸡精。

  做法

  1.鸡腿洗净剁成块,加入适量老抽、适量白糖、少许黄酒,一部分姜片和葱段抓匀腌制15分钟。

  2.烧开一锅水,将豆腐泡汆一下(现代饮食讲究健康,因为豆腐泡是油炸制的,这样做可以去除部分油脂),滤干备用。

  3.炒锅放油(油量可比平时炒菜稍多点),油温至八成热时用余下的葱姜和切好的的辣椒一起炝锅(注意火候,别把葱姜辣椒炒糊(焦)了)。

  4.放入腌好的鸡块翻炒至鸡肉收紧变色后将豆腐泡放入,炒匀,加清水(水量略没过原料表面即可)。

  5.大火烧开,转中火煮20分钟,打开锅盖转大火略收汁,用鸡精、盐调味即可关火装盘。

癫痫病去哪里治疗治疗e="text-align:left">  方法二

  主料

  粉丝100克,豆腐泡100克,雪里红100克。

  辅料

  上汤3杯半,老抽1汤匙,白糖半小匙,精盐适量,色拉油1汤匙,葱3条切碎来源xbxysw.com

  制法

  1、粉丝浸软,取起切约2寸长。

  2、雪里红用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减去咸味),洗净滴干水,切碎。

  3、器皿内下色拉油1汤匙,加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量(或用鸡精1匙,水3杯替上汤及盐)调妥味。

  4、高火10分钟煮滚,加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀。

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  5、高火10分钟,下葱即可。

  方法三

  材料

  鲜香菇150克,豆腐泡150克,火腿肠1根,姜,蒜蓉,蚝油适量,生抽,糖,料酒少许,水淀粉,香葱适量。

  做法

  1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。

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  2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻。

  3、加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味。

  4、剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。

  方法四

  材料

  新鲜鱼头一个,豆腐泡,姜丝,葱段,葱丝,盐,酱油,糖,蚝油小.百.姓.养.生.网

  做法

  1.新鲜鱼头一个,洗净切块。

  2.油炸过的豆腐,在豆腐上切个十字口。

  3.姜丝,葱段,葱丝, 把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿。

  4.把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下。

  5.把沙煲煮热,把葱段放于底。

  6.把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮。

  7.煮至水差不多没有了。

  8.把葱丝放于面上,盖好盖就能吃了。

  方法五

  材料

青少年癫痫病的早期症left">  豆腐泡,五花肉。

  配料

  洋葱,姜,蒜,香菇,盐,糖,生抽,蚝油,料酒,麻油。

  做法

  1.將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起,加入料酒、生抽、麻油,鹽和糖醃製欢迎xbxysw.com

  2.將油豆腐用手指戳出一個大小適合的單面小洞,用手指在油豆腐內部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。

  3.將肉填入洞內(不要填得太滿)。

  4.將油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮(可適當加水),燜煮十分鐘左右即可。

  方法六

  材料

  白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉80克,面粉50克,红椒2小颗,豆瓣10克,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许。

  做法

  1.青椒,红椒切包米那么大的小块,红椒切细。

  2.豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以 下锅里面炸。

  3.直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下肉末,炒香合肥看癫痫病的医院加蒜末,加青红椒豆瓣。

  4.直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,烧开就可以用生粉水勾芡推荐www.xbxysw.com

  5.将勾好汁浇在炸好豆腐上,葱花少许撒在上面就可以了。

  方法七

  材料

  哈尔滨红肠,豆腐泡,小白菜,蒜。

  做法

  1.红肠切片,小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。

  2.热锅油,炒香红肠。下小白菜。炒软,下豆腐泡,添水,到与菜持平。下蒜粒。

  3.盐,鸡精(其实我用的魔厨高汤)咕嘟咕嘟炖到豆腐泡瘪了,出锅。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的豆腐泡怎么做好吃,你们都了解了吧。这对于喜欢吃豆腐泡的人来说,真是极好的来自www.xbxysw.com。看了上面说的豆腐泡的家常做法以及五花肉怎么做好吃,看着眼馋了吧,那就去做一做吧。

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