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香辣酱 美味可口的香辣酱就这样做 -

来源:做菜菜谱大全   时间: 2018-07-05

  香辣酱是我们日常生活中常用的一种食物佐料,香辣可口,非常适合下饭,深受百姓的喜爱来源www.xbxysw.com。那么大家知道香辣酱的做法吗?辣椒酱的做法有哪些讲究呢?今天小编就为大家带来关于香辣酱的做法大全方面的知识。

  香辣酱的做法很简单,只要掌握好方法就可以。下面小编就为大家带来几种制作香辣酱的做法。

  做法一

  主料

  红尖椒10根、大蒜1个、大酱适量、生抽适量、白糖适量。

  做法

  1、红尖椒去蒂洗净。

  2、入锅蒸15到20分钟。

  3、与洗净的大蒜晾干水分。

  4、切碎备用。

  5、大蒜与生抽、大酱、白糖爆香。

  6、再加入切碎的红尖椒翻炒。

  7、香辣酱完成喽。

  做法二

  主料

  红尖椒200g、熟花生200g、盐适量、花生油2勺。

   步骤

  1、红尖椒切成小段。

儿童癫痫早期征兆lign:left">  2、花生炒熟放凉,我用电饼铛烙熟的,相当省事来源www.xbxysw.com

  3、将红尖椒放入料理机中加入适量盐。

  4、加入熟花生,再滴入少许花生油。

  5、启动料理机,打成均匀细致的糊状即可。

  6、做好的辣椒酱。

  7、放洁净的瓶中,冰箱保存。

  做法三

  主料

  红辣椒500g、梨3个、姜50g、蒜2头、五香花生仁2把、油适量、盐5勺、糖3勺、香油适量。

  步骤

  1、姜、蒜搅碎。

  2、花生仁搅成大粒。

  3、红辣椒嚼碎。

  4、梨搅碎。

  5、将上述主料混合在一起。

  6、锅内倒油。

  7、烧热后倒入5中混合主料,转中火。

  8、放糖x_b_x_y_s_w_c_o_m

  9、放盐。

  10、搅拌均匀。

  11、起锅前倒入花生仁碎,关火。

  12、玻璃瓶用开水烫过,趁热装瓶,辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面,盖盖封口,如果瓶盖不癫痫病能治去根吗密封可加两层保鲜膜拧紧。

  小贴士

  1、上锅炒主要是断生、消毒。炒制要快,以免出水太多,辣椒炒老了。

  2、趁热装瓶,减少中见空气污染,不利储藏。

  3、辣椒酱表面用油封可阻止其与外界空气接触霉变,以利长期储存。

  4、加梨是用来提鲜的。

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  做法四

  材料

  辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子。

  做法

  1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水,菜刀和砧板也洗干净,晾干。

  2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

  3、打碎到自己觉得满意的程度就行了www.xbxysw.com

  4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。

  5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。

  6、将辣椒酱拌匀就可以了,做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦。

  7、最后,就装到瓶子里,封好,封存一个月就可以吃了,记住中途可别打开瓶子哦

  小诀窍

  1、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就济宁治疗癫痫病专科医院行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的,时间越长还会越香呢。

  2、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

  做法五

  材料

  大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精盐,糖。

  做法

  1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1。

  2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例为:辣椒:花椒=10:1。

  3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味小_百_姓_养_生_网

  4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可。

  做法六

  材料

  鲜辣椒100公克,虾米30公克,蒜头50公克,红葱头50公克,沙拉油200cc,虾酱10公克,盐2茶匙,细糖2大匙,鸡精粉1茶匙。

  做法

  1、鲜辣椒洗净沥干切末,蒜头及红葱头切末;虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。

  2、起一锅放入沙拉油,油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以母猪疯最新治疗方法小火炒约1分钟。

  3、将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。

  4、再加入虾米、盐、细糖及鸡精粉,再一起炒约2分钟即完成。

  做法七

  材料

  腌渍辣椒200g,去皮蒜仁80g,豆豉60g,豆瓣酱100g,沙拉油150CC,香油50CC,B、酱油50CC,细糖1大匙,鲜鸡粉1小匙。

  做法

  1、豆豉洗净、沥干备用。

  2、腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入调理机打碎。

  3、再加入豆豉一起打碎。

  4、将打匀的辣椒碎粒倒出备用。

  5、热锅,倒入沙拉油与香油烧热。

  6、倒入打好的腌渍辣椒略炒,再加入豆办酱炒散。

  7、加入调味料调味欢迎xbxysw.com

  8、继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于香辣酱的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想尝试一下啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味吧。

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