做菜菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 炒面的做法 > 正文内容

荸荠怎么做好吃有什么做法

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-03-17

  夏季吃荸荠可以清热解毒,对骨骼和牙齿有很大的好处,另外还可以解酒毒,对经常喝酒的人来说既解酒又可以保护胃黏膜。本文是学习啦小编整理的荸荠的做法,希望对你有所帮助。

  南荠草莓饼

  原料:荸荠500克,草莓酱100克,面包渣100克,白糖50克,水淀粉25克,干淀粉10克,鸡蛋清50克,油适量。

  制法:

  1.将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁一剁,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团。

  2.将面团分别包上草莓成球状,逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。

  3.起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁。

  4.净锅加入水、白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可。特点菜式美观,酸甜适口。

  荸荠辣子鸡丁

  材料:鸡脯肉1块荸荠6两 毛豆(或青豆)3大匙 姜末2大匙辣豆瓣酱1大匙。

  调味料:酒、糖、黑醋各1大匙酱油、水各2大匙 太白粉1小匙 麻油、味精各少许。

 山东癫痫知名专家 腌料:酱油、酒、太白粉各1大匙 水6大匙。

  作法:

  1.鸡胸肉去皮、切丁,加入腌料拌匀,腌20分钟。

  2.荸荠煮熟切丁,毛豆烫熟。

  3.锅中加2碗油,烧至八分热时,投入鸡丁快速过油至色白,立刻取出。

  4.起油锅,用3大匙油炒香姜末,沿锅边炝酒,再加入辣豆瓣酱、荸荠、鸡丁、毛豆及调味料炒匀,盛出。

  荸荠丸子

  主料:肉馅 、荸荠、豌豆尖、鸡蛋

  调料:葱、姜、醋、蒜、水淀粉、盐、鸡精、香油、高汤、白糖、熟猪油、老抽、料酒

  做法:

  1、将荸荠去皮洗净剁成末,葱、姜、蒜洗净切成末;

  2、取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子;

  3、坐锅点火放油,油至6-7成热时,倒入丸子炸至金黄色捞出;

  4、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁;

  5、坐锅点火放油,油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末,大量喝水为什么会诱发癫痫加入葱姜末煸炒,倒入芡汁,倒入炸好的丸子翻炒上汁,放入豌豆尖淋上香油即可装盘 特点:色泽深红,松嫩肉鲜,味酸甜。

  荸荠炒黑木耳

  食材:荸荠6~8个,干黑木耳10~12颗,辣椒、大蒜适量,食用油、食盐、白砂糖适量

  做法:

  1.荸荠去皮切成片;干黑木耳冷水泡发后控干待用;蒜拍碎,辣椒叙切成小段;

  2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和辣椒慢慢爆香,放荸荠在油里翻炒几下;

  3.接着下黑木耳同炒,炒至黑木耳有一点软塌,放白砂糖、食盐,炒匀后即可起锅。

  此菜清肺养胃、凉血止血。

  荸荠海蜇粥

  材料:粳米100克,荸荠150克,海蜇皮100克,白砂糖15克

  做法:

  1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  2、海蜇反复漂洗干净,切成细丝;

  3、荸荠洗净,去皮切丁;

  4、锅中加入约1000毫升冷水内蒙古癫痫病治疗医院哪家好,将粳米放入,先用旺火烧沸;

  5、加入海蜇丝、荸荠丁,再改用小火慢慢熬煮;

  6、待粳米熟烂时,下入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

  养生功效:清热润肠。

  荸荠豆腐

  材料:豆腐(南)320克,荸荠50克,虾仁15克,青豆10克,胡萝卜10克,小葱10克,姜5克,酱油10克,盐5克

  做法:

  1、葱丝、姜丝放入半匙水中浸泡10分钟,沥出留其汁水;

  2、胡萝卜末煮至软熟;

  3、虾仁去泥肠;

  4、荸荠洗净;

  5、胡萝卜、虾仁、荸荠混合后加入盐、香油、葱姜汁,一起剁成泥状;

  6、豆腐切厚片,均摊置于盘中;

  7、再取适量胡萝卜虾仁泥放入每片豆腐上,并用青豆做装饰;

  8、浇上10克酱油,放入蒸锅中蒸熟即可食用。

郴州癫痫病医院有哪些ly: sans-serif; font-size: 16px;"> 荸荠怎么做好吃相关文章:

1.

2.

3.

4.

5.

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.twlfs.com  做菜菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号