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2016中高考营养食谱

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-03-17

  2016中考和高考临近,考前的焦虑、紧张和辛苦,有些考生的食欲会相对减弱,下面学习啦小编就给广大考生推荐几道,以供考生家长们参考。

  全能营养早餐饼 土豆鸡蛋薄饼

  原料(四人早餐量):土豆2个约300克、牛奶50克、鸡蛋50克、面粉220克

  做法:

  1、土豆用高压锅压熟,上汽后8分钟关火,排气后取出;

  2、蒸熟的土豆去皮后捣成土豆泥;

  3、加入一个鸡蛋,少许牛奶,添加面粉用筷子搅匀;

  4、揉成不粘手的面团,饧5分钟;

  5、分割成等大的面剂,用手掌摁成小圆饼;

  6、平锅内抹一层薄花生哪家医院治疗小儿羊羔疯好油,烧热后铺进面饼,中小火煎制;

  7、双面金黄取出,趁热食用。

  早餐黄金泡泡饼

  原料:面粉、鸡蛋、白糖、酵母、水、花生油

  做法:

  1、酵母用温水化开,静置两分钟;

  2、打入一个鸡蛋,加入一勺白糖,搅匀;

  3、添加面粉,一边添加一边用筷子搅成湿面絮;

  4、揉成光滑的,软一点的面团,盖盖放在温暖处发酵

  5、待面团膨胀到原来的2倍大小左右,取出揉匀;

  6、分成等大的面剂,再次分个揉匀,擀成厚薄均匀的面饼;

  7、再次饧发至蓬松轻盈状;

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  8、起油锅,油烧热后,下入面饼炸制;

  9、饼在高温油锅内迅速鼓泡,待底面变成金黄,方面,炸至双面金黄,取出,沥干油即可。

  海参瘦肉汤

  海参的营养价值是众所周知的。它不仅是珍贵的,也是名贵的药材,在海参众多的功效里面,有一条是具有提高的作用,而且其性温补,这点尤其适合即将面临中高考的考生。

  原料:高压鲜参(水发海参也可)、梅花肉(里脊肉也可)、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤

  做法:

  1、梅花肉切片;

  2、处理好的高压参纵切两三刀;

  3、鸡蛋搅匀后,在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮,然后切条或切丝;

治疗癫痫的医院有哪些  4、锅内加葱姜加水烧开,把海参和瘦肉入锅焯烫片刻,淋入料酒,用漏勺在锅里打两个旋,捞出,沥干水分;

  5、油菜心焯烫至变色捞出;

  6、另起锅,把原味鸡汤或是骨汤(没有也可用清水)烧开,放入处理好的海参和瘦肉烧开;

  7、用盐和白胡椒粉(不喜可省略)调好味;

  8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。

  另外,没有海参也可以用虾米、虾皮、干贝等作为替代品都可以。

  黄瓜木耳炒扇贝

  原料:新鲜扇贝2斤、刺黄瓜2根、黑木耳一小把

  做法:

  1、黑木耳提前水发,清洗,手撕成小朵,吃之前用开水焯一下;

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  2、扇贝清洗干净,干锅蒸开口,取出贝肉;

  3、黄瓜切片,姜蒜切片,干红辣椒切段;

  4、起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒;

  5、倒入黄瓜翻炒几下;

  6、下入水发木耳和扇贝肉,继续大火翻炒;

  7、烹入料酒,用盐和生抽调味;

  8、淋入少量水淀粉,翻炒几下,汤汁粘稠包裹食材之后,盛出。

  温馨提示:

  1、用尖椒和鸡蛋,和扇贝肉搭配做小抄,也很不错;

  2、新鲜的贝类,味道足够鲜美,无需再多加其他调味;

  3、不喜欢加水淀粉的,最后一步可以省略。

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