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(1)豆豉辣椒蒸活鱼_豆豉辣椒蒸活鱼的做法蒸菜菜谱

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

豆豉辣椒蒸活鱼

原料:鲜鱼1条(约重500克),50克,干辣椒5克,30克,精盐5克,味精3克,料酒30克,葱、姜各10克。

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豆豉辣椒蒸活鱼的做法

1、将活鱼去鳞、开膛、去内脏,挖掉鳃,洗净,沥干水,放入盘内,加入葱、姜、味精、精盐、料酒,腌渍入味。

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2、将豆豉洗净。干辣椒切碎。葱、姜去皮切成细丝。把鱼放在大盘内,撒上干辣椒、葱姜丝、豆豉,加入精盐、味精、料酒、熟猪油,上笼蒸30分钟即成。

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多吃豆豉可以预防老年

豆豉是用黄豆或黑豆为原料,治疗癫痫哪里的医院好利用毛霉、曲霉等微生物,发酵分解成大豆蛋白,达到一定程度时,再加盐干燥,就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称:经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...

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