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不宜偏食植物油_粮油类

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

众所周知,偏食动物油易导致动脉硬化与冠心病。近几年,营养学家通过研究又发现,偏食植物油同样可引起多种疾病,如糖尿病等。

日本国立营养研究所的研究人员做了一个极有说服力的试验,他将140只鼠分成两组,一组喂动物脂肪,得了癫痫病该怎样治疗另一组喂植物脂肪。45周后,前组死亡率只有18%,后组死亡率高达60%。学者们认为,只吃植物油的鼠群之所以死亡率高,是由于血管脆弱、多器官失血而造成的。

有人对可可油、豆油、葵花子油的分析也表明,这些油均含有大量的饱和脂聊城哪里有羊羔疯医院肪酸成分,若长期偏食,也会引起心脏疾患。

因此,营养学家认为,人们在食用油的选择上,不能从一个极端走向另一个极端,而应根据自身的需要,劳动强度大小和食用油来源情况,适当、合理地选择食用。根据专家们的研究,人体食用植物油与大连哪家医院治癫痫病动物油的比例以3:2为最佳。

另外,植物油的种类不同对人体的影响也不不同。判断植物油的优劣,主要应看其不饱和脂肪酸的含量多少。

一般说来,植物油中不饱和脂肪酸含量越丰富,对人体越有益。营养学家的研究表一岁的小儿会得癫痫吗明,植物油以、芝麻油、葵花子油、玉米油、大豆油为上乘,其他油较次之。

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