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栗子面海绵蛋糕_栗子面海绵蛋糕的做法糕点食谱

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

去年吃栗子的季节,留下来一点,搁冰箱冷冻着,昨天无意中翻到它,拿出来用料理机打成粉,做了一个栗子蛋糕,还有一点下次再做。自己打的栗子面比较粗,再加上是熟栗子,更是粗糙点,自然做出来的蛋糕也比较粗糙些,相对粗糙也有低油低糖的原因。但是口感不错,吃着很松软,也是,吃着不会有太多的负担哈。剩下的那点栗子面,还是准备做蛋糕,好吃哦。

栗子面海绵蛋糕---蛋糕好吃片片拍糊了

原料:鸡蛋5个、细砂糖50克、低粉50克、栗子面50克、色拉油30克、牛奶50克、白芝麻

工具:电动打蛋器、钢盆、筛、橡皮刮刀、模具治疗癫痫病的偏方、烤箱

栗子面海绵蛋糕的做法

1、将所有原料称重,低粉与栗子面过筛混合均匀,牛奶与色拉油混合均匀;

2、鸡蛋打入盆儿中,加入细砂糖,另取一盆放入40度左右的热水;

3、将鸡蛋盆儿放入热水盆儿中,用电动打蛋器打至颜色发白,提起打蛋器蛋糊落下不会马上与盆儿中的蛋糊混合,看得见蛋糊落下的痕迹即可;

4、加入准备好的栗子新乡哪家医院治疗癫痫病效果好面低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,再加入油奶翻拌均匀;

5、将蛋糕糊分别倒入两个轻乳酪的模具中,轻轻磕出大气泡,表明撒一层白芝麻即可;

6、将模具放入已经预热好的烤箱,倒数第二层,170度烤制40分钟;

7、用牙签试试熟透否,取出模具后可以倒扣,等蛋糕自然晾凉后再脱模;

这是一款口感松软的蛋糕,不西安什么医院看癫痫是很细腻,但是很香。

制作过程并不复杂,全蛋打发的时候,最好隔热水打蛋,这样比较容易打到位。出炉后海绵蛋糕不一定需要倒扣,可以正常放凉。

由于判断的失误,我用了两个轻乳酪的模具,本来一个模具也应该够了。看着有那么多的蛋糕糊,想着一个模具肯定装不下,所以用了两个模具,结果每个模具都只有半盒的量。

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