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油爆白米虾_油爆白米虾的做法私家菜

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

红润发亮的色泽、外脆里嫩的口感和咸鲜微甜的味道,让原本清淡的白米虾变得更加醇厚鲜美,十分诱人。白米虾炸过之后连壳都可以一起吃掉,补钙的呢。非常美味的下酒小菜,热吃、冷吃都很不错。

油爆白米虾

主料:白米虾350克

配料:香葱1棵,2片,孝感儿童羊羔疯医院哪家好大蒜2瓣。

调料:黄酒1大勺,蒸鱼豉油1大勺,蚝油1大勺,老抽少许,番茄酱1小勺,白砂糖2小勺,清水3大勺。

油爆白米虾的做法

1、白米虾用水洗净沥干水分。葱姜蒜切末武汉癫痫病去哪治比较好;将蒸鱼豉油、老抽、黄酒、糖、蚝油、番茄酱和清水混合成料汁备用。

2、大火将油烧热,倒入白米虾略炸,见白米虾变色即可用漏勺盛出沥油备用。锅里的油全部倒出,用沾在锅上的底油爆香姜、葱、蒜末。

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3、倒入事先调好的料汁,用大火煮开。

4、将炸好的白米虾放入锅中,大火快速兜匀将汤汁收干即可出锅。

广西癫痫病治好要多少钱>特别提示

1、炸虾子的时候油温要够热,用大火才能将虾子炸得外酥里嫩。

2、调味料的比例可以根据自己口味适当调整,带点微甜会比较好吃。调味料里除了油爆虾通常需要的的酱油、黄酒和糖,还加了点番茄酱和蚝油,让颜色更漂亮之外,味道也更加醇厚鲜美。

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