做菜菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 正文内容

食用笋干须知_蔬菜

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

笋干是鲜笋经烘干制成的。购买挑选笋干时,以身干、色黄、粗短、肉厚、无老根、无虫蛀、无霉变为好,具体从以下三个方面来挑选。

观色泽癫痫用什么药好?色泽以琉璃色、浅棕黄为好,并具有光泽。色泽暗黄为一般,酱褐色和黑色为次。

观肉质:笋节紧密、片形短而阔、笋体肉厚的一般较嫩。如笋长超过30厘米,笋节稀、根部大,笋体薄的则常德癫痫病是怎么治疗的一般较老。

验水分:笋干含水量不应超过14%。受潮则易变质发酸。检验时掐和笋干折之即断,有清脆声音的为好。折断无脆声为一般,折而不断的是受了潮。

贵阳去哪里治癫痫trong>食用方法:

食用前应该用温水浸泡三四天,后用旺火烧煮2个小时,再水浸5天左右。水量以没过笋干为佳。此期间每天换水一次,保持水洁以防发酸。质量好的笋干500克可发3.5—4.5癫痫这种病是不是很难治疗啊?千克。食用时可切块与肉烧,还可切丝作炒菜配料。

延伸阅读

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.twlfs.com  做菜菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号