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五香花生的做法【图文】_零食_

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

有润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤

五香花生是咱们最常吃的一类食品,一般都是在外面吃的,很少在家里做五香花生,大部分人都不知道如何将五香花生做的又香又脆,下面小编就来介绍一下五香花生的制作方法。

五香花生

材料:带壳花生500克,花椒1汤匙,八角茴香1商丘看癫痫去哪家医院好汤匙,桂皮两小片,盐3汤匙,大蒜4瓣。

五香花生的做法

1.将花生洗净,将每个花生尖捏开一点儿小口,放入盆内。

2、加入盐、花椒、八角茴香、桂皮,加入适量开水(水量以浸没花生为度)。

3.剥去蒜衣,洗净,拍碎,放入泡花生的盆中,充分搅拌,使盐溶化,浸泡24小时。

4.将花生连同盐水香料一起倒入锅中,置火上用旺火煮开。

5、改用中长春市哪家医院治癫痫病好火煮30分钟。

6.将煮好的花生捞出,沥水晾凉或在太阳下摊晒至七八成干,即可装盆。

花生选购技巧

1、滋味感官鉴别花生的滋味时,应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼,细品。

2、看色泽时,可先对整个样品进行观察,然后剥去果荚再观察果仁。

3、气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚癫痫病发作有规律吗后嗅其气味。

特点:花生味道鲜美,清香适口,是下酒佐粥的好菜。

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