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墨西哥奶酥面包的做法【图文】_面包_

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

墨西哥奶酥

原料

奶酥馅:糖粉30克,黄油70克,鸡蛋25克,奶粉80克

墨西哥糊:黄油50克,低粉45克,白糖40克,鸡蛋25克

面包体:高粉200克,低粉50克,白糖45克,盐2.5克,酵母4克,黄油20克,鸡蛋36克,水115克

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份量:10个

烤箱温度:180度18-20分钟

墨西哥奶酥面包做法

1,面包的材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成10份。滚圆,静置10分钟。具体做法见此2011-06-13 | (附面西宁到哪看癫痫病包制作视频)两种表面装饰面包:杂蔬沙拉面包vs火腿沙司面包。

2,奶酥馅做法见上从冰箱冷藏室取出

3,分成10等份。

4,取其中一份面团,擀圆,包入馅料

5,包好后放入烤盘上

6,温暖处发酵至两倍大

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7,制作墨西哥糊:软化的黄油加入白糖搅拌均匀,再分次加入鸡蛋搅拌均匀,再加入面粉搅拌均匀即可。

8,将墨西哥糊装入裱花袋,转圈挤在面包上,烤箱180子预热,中层18-20分钟。

8,放温暖处发酵至两倍大,刷蛋液,洒芝麻。烤箱180度预热,中层15-18得了癫痫病怎么治疗分钟即可。

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