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牛肉火锅的做法_火锅菜谱_

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

食材:面条(标准粉)500克,牛肉(瘦)800克,香菇(鲜)150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克,大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜(白皮)lO克,胡椒5克,香油2克,盐5克。

(1)往锅里加水,放入海带,水绍兴专门治癫痫病医院沸后关掉火;再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。

(2)牛肉切薄片后冷冻起来;香菇和白菜切薄;葱洗净斜切;金针菇去掉两端后分散开;韭菜洗净切成7~8厘米长;茼蒿洗干净。

(3)往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁;放入火锅底汤里煮熟。

(4)继发性癫痫病治疗用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可。

(5)吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。

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