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茭白怎么做才好吃呢 尤其孕妇吃茭白有好处生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-06-06

营养丰富,美味可口,是江南三大名菜之一。具有食疗与药用价值,特别是孕妇食用有很大的好处。那茭白怎么做才好吃呢?

营养健康茭白食谱。

△ 炒茭白

:茭白、泡椒、油、盐、、姜、蒜、、。

①茭白洗净后切成丝备用;泡椒和青椒分别切丝,姜蒜也切丝备用。

②炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜、泡椒炒香;放入茭白丝翻炒一会。

③放入青椒丝翻炒;调入生抽、盐、味精翻炒均匀即可起锅。

功效:茭白味甘性冷,有开胃解毒的功效,对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均肇庆市治疗癫痫病的公立医院有疗效。茭白不但味美,更具有食疗作用,而且其药用价值也不低。

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△ 茭白肉片

材料:茭白,猪肉,盐,酱油,味精,姜末,料酒,干淀粉,白糖,食用油等各适量。

做法:

①将茭白洗干净,顺长剖开,切成薄片,猪肉洗干净,切成薄片,放在碗里,加上白糖,酱油,料酒以及干淀粉搅拌腌一会。

②炒锅放在火上,加适量的食用油,烧热后放上姜末炒一下,炒出香味时倒入猪肉炒至熟再盛出来。南宁哪能治好癫痫病>

③炒锅里留点油,放上盐,把茭白放进去炒一会,加少量的水或是高汤,继续用大火炒,加入味精,把肉片合在一起炒熟至出锅即可。

功效:猪肉滋阴养血,对皮肤好,与茭白一起炒的话有美容和减肥的功效。

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△ 油闷茭白

原料:净茭白300克,香油10克,盐3克,白糖10克,味精2克,酱油15克,植物油500克(约耗50克)。

制作方法

①茭白洗净南京癫痫病医院那家好,切成4.5厘米长、0.5厘米宽的条块。

②炒锅上旺火,加入植物油,烧至六成热,下茭白炸约1分钟,捞出沥油。

③炒锅置火上,放入茭白,加酱油、盐、白糖、味精和少许清水,再烧l-2分钟,淋入香油,起锅装盘即成。

功效:此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养素。茭白有养血下乳、清热利尿及退黄的功效,适宜产妇食用。

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原料:瘦肉、茭白、姜蒜、、、生抽、粉、淀粉、青红辣浙江治疗癫痫哪家专业椒、葱段。

①肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟。

②锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散。

③肉丝变白后捞出备用。锅中留底油,下入茭白炒软。

④加入青红椒丝,肉丝同炒,再加入盐;最后加入葱段起锅即可。

做菜小技巧:  

①肉丝提前用盐腌制过,所以后一步盐少放点儿即可。

②茭白很容易熟,炒的时间不宜过长,否则会变老。

如此美味的茭白,你已经吃过了吗?如果还没有吃的话,赶紧看看以上茭谱试着做一下,品尝好吃的茭白。

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