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爆炒海参虾仁图解的家常做法[多图]爆炒海参虾仁图解怎么做好吃精品小炒

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-06-17

    爆炒海参虾仁的食材介绍

    主料:海参一个,虾仁适量,芹菜适量

    调料:大蒜,淀粉,油盐适量

    这是一款少油又少盐的家常菜,在家做这款爆炒海参虾仁的时候食邯郸羊癫疯治好要多少钱材全部都要焯一下水,炒出来的菜色泽才更加漂亮,注意海参焯水只要一分钟就好了,保鲜保营养才是最重要的。

    爆炒海参虾仁的做法:

    1、海参一个(超市的袋装即食海参)常温化开,清洗干净,切块快速焯水。参考:最节能的干海参泡发方法

    

 合肥治癫痫的医院怎么选择   2、虾去皮,去虾线,虾仁焯水使虾体卷曲,颜色变红,虾熟即可。

    3、芹菜去筋洗净切斜片快速焯水。焯好的食材放一起备用。

    

    4、把大蒜切末备用。

    5、调好水淀粉,上浆。

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    6、锅置火上,放少许油,油三成热放入蒜末煸出香味,把焯水的海参,虾仁,芹菜一起倒入锅中,开大火放料酒少许,生抽两三滴,盐适量,快速翻炒,淋少许水淀粉翻炒均匀出锅就能享用了。

    成品图:

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    爆炒海参虾仁制作技巧:

    1、海参焯水不要焯时间长了,一分钟内即可。

    2、虾仁不用挂浆过油。

    3、所有食材全部用焯水方法,味道清爽,鲜味十足,少油又少盐,简单又健康,可以试试哦!

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