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凉拌香干的家常做法,凉拌藕片怎么做

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-07-12

酱油虽然不经过加热即可以食用,但是在生产、贮存、运输和销售等过程中,因卫生条件不良而造成酱油污染在所难免,甚至混入肠道传染病致病菌,而酱油检测时对其微生物指标的要求又很低,所以即使合格的酱油中也会带有少量的细菌。有实验表明,痢疾杆菌可在酱油中生存两天,副伤寒杆菌、沙门氏菌、致病性大肠杆菌能生存天,伤寒杆菌可生存天。还有研究发现,酱油中有一种嗜盐菌(此菌一般在盐水中能存活天,在淡水中存活时间不超过两天,对低湿的抵抗力较强,摄氏度经小时小时死亡),人吃了含有此菌的食物会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可脱水、休,甚至什么医院治疗儿童癫痫病好危及生命。虽然这种情况比较少见,但为了安全起见,酱油最好熟吃。如果要用于佐餐或凉拌菜,可选择佐餐酱油,这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于万个,这样在生食的时候一般不会危害健康。适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如大、圆白菜、小黄瓜等。

菜谱简介 香干是豆治小儿癫痫病好的医院腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制. 材料 香干100克,黄瓜1根,食用油适量,干辣椒适量,糖适量,盐适量,葱白适量
做法 1将香干切成小条;
2黄瓜洗净也切成小条备用;
3葱白切成丝;
4在一个容器内,放入处理好的香干、黄瓜和葱白;
5撒上少许盐、糖;
6在锅中放少许食用油,油热后放入干辣椒,炸出香味后,将油浇在容器中,搅拌均匀装盘即可。
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中考午餐营养菜谱:凉拌金针菇马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种叫做W的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食?凉拌?做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

凉拌菜类,把菜浸在啤酒中煮一下,酒烧开即取出冷却,加作料拌食,别有风味。我是四癫痫能治疗好吗川人,嗜辣,做菜求简单,为了不污染环境,常吃炖的和凉拌菜,熟油辣椒是关键。我的熟油辣椒做法是:选用极细的辣椒面,有点象做韩国泡菜的那种,可加入芝麻放入容器。把植物油烧辣后用勺子舀入容器中,要一边搅拌,仅仅以淹没辣椒为度,然后把锅里余油晾温,再一起倒入容器中,这种做法辣椒不会糊,颜色也好看。常吃凉拌,(开水中一焯去掉生味即可,个人认为是芹菜最简单,最好吃的做法,一定要加点醋凉拌黄瓜,粉丝豆芽凉拌,丝凉拌,拌凉粉。而拌荤菜,比如肚丝,鸡肉,肘子肉,一定枷少许姜,蒜,花椒粒剁碎的绒,枷葱丝,淋上油,资格!

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