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海参鹅蛋菌汤的做法图片,干海参咸的好还是淡的好

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-07-12

炖海参:水发海参g,加水适量,文火炖烂,加入适量冰糖融化后食有。识别方法:常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时,一是看,如果食品非常白,体积肥大,应避免购买和食用;二是闻,甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸,用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。

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材料 鹅蛋菌200克,海参150克,苘蒿少许。调料精盐1小匙,鸡汤2杯,料酒1大匙,酱油1/3小匙,花椒油少许。
做法 1、鹅蛋菌洗净,海参切条备用。
2、锅中加入鸡汤烧沸,放入鹅蛋菌,海参和酱油、料酒、精盐,小火慢炖10分钟,再放入苘蒿,淋花椒油即可。
材料替换
原料用鸽蛋替换鹅蛋菌,称为海参鸽蛋汤。
口味变化
调味料中去重庆看癫痫去哪个医院掉酱油,花椒油,增加红油、味精、鸡粉,则称为红油鹅蛋菌汤。
 

初一中餐:冷盘:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。热菜:五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿、干煸刀豆。点心:虾肉馄饨汤:银耳橘羹。把海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。所有海参处理完毕后,将海参用清水清洗干净,多洗几次没有坏处。

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