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粤菜标准化正在研究

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-07-19

   首份《2015中华粤菜产业发展报告》出炉

  今年以来,广东省餐饮业发展持续回暖,高端餐饮怎样重新打造品牌,粤菜产业之路应该怎么走?昨日,由广东省商务厅、广州市商务委支持,中国饭店协会、广州日报粤传媒主办,美食导报、寻蜜鸟科技、广东省餐饮服务行业协会承办的“寻蜜鸟·2015中国粤菜产武汉哪个癫痫病医院比较好业发展大会”在广州举行,业界精英集聚,共商产业发展大计。

  本次峰会上首次发布的《2015中华粤菜产业发展报告》显示,餐饮业进入了大众消费、互联网发展、产业链融合的新阶段。数据统计显示,今年上半年,广东餐饮业销售收入1519亿元,同比增长10.4%。广东餐饮收入增速每月均超过社会消费品零售总额的增速,其中广州市城市居民人均饮中医治母猪疯食服务支出超过6000元,是全国平均水平的4倍。

  报告显示,除了日韩料理外,粤菜品牌的连锁化和重复度不高,更多则是新创副牌或新品牌的身影,特别是轻餐饮,在购物中心的比例中高达34%,已经成为购物中心餐饮中崛起的新力量。

  “粤菜产业要发展,粤菜要和各菜系融合创新,就必须要有标准治疗癫痫最好的西药化做支撑。”在论坛峰会上,半岛集团董事长利永周表示,目前,以企业为主体的粤菜标准化已经达到了讨论高潮。商务部全国内贸领域专家王先庆表示,要加快推动行业标准化的实施进程,建立餐饮业标准化的协调进度。

  相关媒体了解到,目前,广东省标准化研究院正和餐饮行业协会(商会)打造餐饮业和粤菜标准公共服务平台,积极开展对各项标准化的研究。沈阳治疗癫痫病专业的医院在哪

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