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卤鸡翅的做法

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-08-09

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原料:
鸡翅尖8只、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒适量。
卤制做法:
将味料八角、桂太原癫痫病到哪里治好皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,把鸡翅尖放进去、卤制入味(小火煮30分钟左右),关火等汤凉后把鸡翅尖出大同哪家医院能治羊羔疯锅沥干水分装盘即可。

糖色:用油炒白糖,糖有些糊色了加热水,一般是做卤菜才用这方法,它会使卤菜的颜色好看,肉质发亮,不同河北哪治疗癫痫病比较靠谱于上色的卤菜。

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