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台湾香炒麻油鸡做法_怎样做台湾香炒麻油鸡

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-10-05

我在这边的肉店买的鸡都是处理好,而且还可以帮你剁成块,所以这前面的步骤我就跳过了,如果你买回来的鸡要清洗,冲洗干净后的鸡肉一定要先晾干水分,或用厨房用纸擦干再入锅炒,这样做出的鸡肉吃起来不会干和郑州哪里治癫痫病好柴,口感才会好。姜,蒜切好,香菇用温水泡发。

开炉热锅,倒入香麻油(这道菜麻油可以多放些),加姜片先稍稍爆香,然后再加大蒜粒爆香,这时锅里的油很热了,加入弄好的鸡块,尽量平铺在锅上,这里要注意,千万不要马上癫痫病药物治疗很久没有效果怎么办不停翻炒,要先让鸡肉煎出一面金黄再去翻,这样鸡肉才会香。 (还大特写的拍了鸡肉要煎出的颜色)

鸡块翻另一面也煎好后,开始加调料,加黄酒,酱油,酱油膏,糖,蚝油,老抽,这时要均匀的翻炒鸡块了,煮大概治疗癫痫病大型的医院是哪家呢2分钟

煮了2分钟后,再加入香菇和枸杞,然后加些热开水,盖上锅盖煮大概10分钟

这时闻着都已经好香了,水分也煮少了很多,但还是要调少少的生粉水做一下勾芡(拨开鸡肉在汤汁部分做勾芡),但山西哪家医院能治癫痫病真的只是略微的做下勾芡而已,为了带出汤汁的浓厚和色泽,最后加入切好的香菜和葱花,整锅都搅拌均匀,关火起锅盛盘就好了。

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