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香辣羊排炖粉条_羊排炖粉条吃法

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-10-05

周日就是冬至了,冬至是养生的大好时机,羊肉有补肾壮阳、温补气血的功效,冬至吃羊肉既能抵御风寒,又可滋补身体,一举两得。

 每到冬天,北方人的餐桌上总少不了羊肉的身影:炖羊肉、焖羊肉、涮羊肉、烤羊肉、羊肉饺子、羊肉馅饼,各种吃法。

    羊肉滋补养生且鲜美无比,可我小时候怎么就那么痛恨羊肉呢?打从记事以来,每次家里吃羊肉的时候,就是北京治疗癫痫去哪里好我最痛苦的时候。忌碗、筷子、锅、铲,全部专用,只要沾过羊肉的厨具我都不能用,真不夸张,出来进去的差点都想弄个防毒面具戴上了。

    人的口味真的会变,长大以后,从烤羊肉串开始试着接受羊肉,这两年也能吃一些重口味的红焖羊肉,今年夏天在新疆居然连手抓肉也吃的不亦乐乎了,这不,一降温就买了一整扇羊排,这是要弥补小时候的亏欠么?

    香辣羊排炖贵阳专业的癫痫医院粉条,好吧,介不是粉条,是粉丝,比粉条口感差点,兔子老家带来的红薯粉条不多了,要留着过年,老妈极喜欢吃粉条,到时候再炖粉条。 羊肉的做法

主材:羊排、胡萝卜、粉条

配料:葱、姜、蒜、干辣椒、草果、八角、花椒、山楂

调味料:料酒、生抽、老抽、盐、冰糖

 

1、所有材料如图:羊排洗净,葱切段,姜拍散,大蒜整粒,干治疗癫痫病最具权威的医院是哪家辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。

2、羊排加姜片,凉水入锅焯水,煮至水开后,加少许料酒,撇去浮沫,继续煮约2分钟,捞出备用。

3、凉油放入花椒,小火炒出香味后捞出,不怕麻的可以不捞,下姜姜蒜和冰糖炒至微黄,下干辣椒、草果和八角炒出香味。

4、下羊排炒干水汽,烹料酒略炒,加生抽、老抽炒至在早期癫痫该如何治疗上色。

5、加开水至没过羊排,加盐调味,移入高压锅,加调料盒(里面有花椒和山楂),大火上汽后转小火约30分钟,加入胡萝卜煮至软烂,下泡好的粉条煮熟即可。

贴士:1、油炒过的花椒和山楂我一起放入调料盒,花椒去膻,山楂使羊肉更容易熟烂。2、如果用普通砂煲要一次加足量水,后面粉条也会吸汤。

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