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豆渣价值可不赖 美味营养又护肤_饮食

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-10-30

  现在很多家里会买一个豆浆机自制豆浆喝,然而做完豆浆之后大部分的人会把豆渣给扔掉,认为豆渣没什么用处。其实,那些豆渣只要你使用的得当,它们照样美味营养,而且还有护肤的功效哟!

  豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实徐州癫痫病哪个医院好,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

  豆渣用途广泛,做法多样出现嘴唇青紫,攥拳,这是怎么回事?,可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥,也可以炒着吃。我很喜欢摊豆渣饼,搭配豆浆一起吃,是很营养的早餐。豆渣饼做法简单,在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花,调成面糊,用平底锅煎至两面金黄即成。

  既然豆渣富含丰富的营养价值,那么如何让这些“废渣”做出精妙美味的“豆渣工程”呢!以下让我们来看看豆渣的几款经典菜式吧!

  1.葱香豆渣饼哪的医院治疗癫痫好strong>

  材料:黄豆豆渣 100g,鸡蛋 4枚,面粉 50g,香葱花 15g,盐 1茶匙(5g),油 2茶匙(10ml)

  做法:

  1)鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。

  2)中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。治疗癫痫用什么方法

  3)中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。

  小诀窍:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。

  特色:富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

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