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菊花生片大火锅做法-美厨邦

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-12-02

   主料: 菠菜(250克) 冬寒菜(250克) 冬笋(120克) 香菇(鲜)(100克) 鸡蛋(700克) 鳜鱼(150克) 鸡胸脯肉(150克) 鸡肫(200克) 粉丝(300克) 芥蓝(250克) 香菜(200克) 圆白菜(200克) 猪肚(200克) 猪里脊肉(150克) 猪腰子(200克)

   小儿癫痫症怎么治疗 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 油条(50克) 油炸馓子(50克) 菊花(150克)

   调料: 大葱(25克) 辣椒油(70克) 香油(150克郑州癫痫康复医院) 猪油(炼制)(120克) 醋(100克) 胡椒粉(3克) 姜(25克) 酱油(100克) 料酒(50克) 盐(30克) 芝麻酱(100克)

美厨邦配图

  菊花生片大火锅做法:

  1.冬笋去壳切成薄片;水发香菇去蒂并洗净,大的切开;葱一半切成花,姜一半切成米,余下的葱和姜捣烂用料酒和少许水浸泡后取汁。

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  2.鸡脯肉、鳜鱼肉、猪里脊肉均剔去筋,片成5厘米长、3厘米宽的薄片,分别摊在盘内;鸡胗切开成两块,将两侧白色筋皮剔去,片薄片;剔去猪肚尖头的油和盘;猪腰一片两开,剔去腰臊,两样都洗净,切成5厘米宽的块,直剞一字花刀,再斜片成鱼鳃形的片,分别摊入在盘内,然后,再将以上6种生片,都酒上葱姜汁。

  3.油条切成5厘米长的段,再切成条;馓子掰散,分别下入油锅炸酥,用盘装上。细粉用开水泡发并切成16厘米长,用盘装上。

  4.菊花摘下花瓣,切去花尖。圆白菜掰成块,菠菜、冬寒菜、芥蓝菜和香菜都摘睡觉为什么会抽搐洗干净,以上生菜分别装入盘内,鲜鸡蛋洗净,用盘装上。

  5.将芝麻酱用凉开水?散成汁并装入小碗内,酱油、香醋、辣椒油和香油也分别装入小碗内。

  6.将盐、味精、胡椒粉、葱花和姜米分放在两个小碟内每碟五样。

  7.将鸡汤2000毫升、冬笋片、香菇、味精和适量的盐放入锅内烧开,调好味,加入猪油,倒入酒精火锅内,并盖上盖,随同以上各种主料、配料、调料一起上桌,用火柴点燃酒精,将火锅烧开后揭开盖,由客人将喜爱的食物用筷子夹入滚汤内烫过,捞出后自放调料拌食即成。

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