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夏季养生炖汤[做法大全]-

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

 

     鲜蒲公英煲瘦肉

  每到夏季,都会提醒妈妈帮我买些新鲜的蒲公英,只有这个季节农贸市场才有卖的,但还是要碰到那些挑着担的农家才会有卖,而且很难碰到,今年妈妈才帮我买过两次,夏天用来煲汤能起到保健的作用。

  蒲公英性味与归经:苦甘,寒。入肝、胃经。

  蒲公英的功效:健胃、利胆、清血、净血,并有催乳,以及缓和轻泻之功。可清热解毒,利尿散结。对急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效。中药能治癫好痫吗

  材料:鲜蒲公英约250克(连头){此为2-4人份量};瘦肉300克;陈皮1个(去囊)。

  做法:先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);然后将所有材料洗净后放入瓦煲,煲2-3小时,下盐调味即可。夏季养生炖汤

  霸王花节瓜煲猪利

  夏季煲什么汤水一定是很多人关心的,夏季气温渐热,心脏的工作强度日渐增大,所以应以顺“心”为主,适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。

  这个汤是一般广东家庭都会煲的,很多时会加上章鱼,就更加美味咯!因为家里没有,所以就用了瑶柱代替,味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。

  材料:霸王花2棵;节抽搐是怎样引起的瓜2个(切大块);大瑶柱4粒;莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许;陈皮1个(去囊);姜大块(拍)。

  做法:先将猪利放入沸水中煮5分钟(出水),刮去利苔洗净,其它材料洗干净后,放入瓦煲,煲4小时下盐即可。

  用猪利煲就不会太肥腻,也可以用半肥瘦的猪争代替,上碟后的汤渣。

  沙参麦冬煲老鸭

夏季养生炖汤

  材料:

  老鸭 500g 、瘦猪肉 200g、玉竹 10g 、桂圆肉 10g 、陈皮 10g 、沙参 50g 、麦冬 20g 、姜 1块、盐 适量。

  做法:1、黑龙江正规癫痫医院净老鸭和瘦猪肉分别切成75px见方的块。

  2、玉竹用冷水浸泡10 分钟后取出。

  3、沙参用冷水浸泡10 分钟后取出。

  4、麦冬用冷水浸泡10 分钟后取出。

  5、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10 分钟后取出。6、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2 小时,食用时调入盐即可。特色:鸭肉性凉,刚好可以对付浮躁虚火,煲成浓浓的老火靓汤,跟家人分享美味和健康。禁忌:身体虚寒者禁食

  小贴士:1、用大火加热汤煲中的水,在将要沸腾时水面会出现很多浮沫,这时要用汤勺把它们撇干净。或者先用沸水汆烫一遍所糖尿病癫娴病是什么引起的有材料去血水及杂质,再放入汤煲加入冷水重新煲制。2、麦冬的外形呈纺锤形, 长1.5~75px,表面乳白色或淡黄色,有细小的纵向纹路,断面呈半透明状,中心有细细的白芯。麦冬有养阴生津,润肺清心的功效,可以治疗肺燥咳嗽、心烦失眠。3、沙参有南沙参和北沙参之分,南沙参是轮叶沙参或杏叶沙参的根,北沙参是珊瑚菜的根,在药店购买到的沙参通常为南沙参。两种沙参药效相似,具有养阴清肺、益胃生津的功效。可以用于肺热阴虚引起的干咳少痰、咯血等症,也可以治疗胃热伤阴引起的口干舌燥。4、玉竹:药店出售的玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成,药材呈微扁的圆柱形或圆形切片,表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效,与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明,玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。

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