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脊骨海带汤的营养做法[图解]-

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

   

脊骨,海带汤

       夏日炎炎,出汗量明显增加,食欲减退,大鱼大肉令人退却,清淡开胃的小菜往往大受欢迎。一碗脊骨海带汤,营养丰富、滋味鲜美、脂肪含量不高,配合两碟清淡开胃的小菜,均衡营养的同时,令人精力充沛。猪脊骨含有丰富的神经节苷脂,促进神经细胞核酸及蛋白质合郑州癫痫病专治医院成,促进轴索再生和骨体形成,对于预防和辅助治疗糖尿病病足有一定疗效。也适合所有人群食用,可以滋阴补肾、填补精髓,用于营养不良、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。海带富含褐藻多糖(可溶性膳食纤维),有降糖和润肠的作用。富含碘,常吃对脱发和甲状腺肿大有一定疗效;富含钙、铁、胡萝卜素、纤维素、褐藻多糖等,常吃可降低胆固醇,对血管硬化、高血压、冠心病有一定预防和辅助疗效;含甘露醇,对治疗急性肾衰、脑水肿、急性青光眼有效。

  脊骨海带汤的主料:猪脊骨(30湖北哪治癫痫病好0g)

  脊骨海带汤的调料:干海带(30g)  盐(3g)  醋(少许)

  做脊骨海带汤所需厨具:煮锅

  脊骨海带汤的做法步骤

  1.干海带

  2.干海带提前洗净、冷水泡发一天,中途换几次水,以防砷残留,天热适当缩短泡水时间

  3.泡好的海带切成菱形备用

  4.猪脊骨洗净,剁成小块,焯水

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  5.脊骨焯水时间要短,水开2分钟即可捞出,以减少营养物质流失

  6.高压锅内放入三分之一高度的开水,放入焯过的脊骨、半勺醋,加阀大火煮20分钟,关火冷却

  7.待高压锅可以打开时(或用冷水降温后打开),放入海带,加盐,加阀大火继续煮10分钟

  8.关火,待自然冷却后揭盖

        9.盛出食用即可

  小窍门:1癫痫有什么症状、猪脊骨本身味道鲜美,几乎不需要加任何调料,焯水去腥即可,也可加一块姜同炖去腥提味;

  2、脊骨含有一定脂肪,肥胖者和血脂高者不宜经常食用;

  3、海带的碘含量高,甲亢和孕妇不宜多吃;

  4、脊骨没有现成的热量值查阅,一饭碗的汤(两、三块肉)是合适的;

  5、有关食材的营养成分,引自《糖尿病怎么吃》P56、71。

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