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香飘四溢——【南瓜炖鸡】

来源:做菜菜谱大全   时间: 2019-12-31

原料:

老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。

配料:

生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

做法:

1、红枣洗净后用温水南阳的癫痫治疗医院泡发;南瓜去皮去瓤洗净切成小块;鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,葱切花;

2、热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油;

3、放入两小勺料酒,炒匀;

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4、加入约500毫升热水(一定要是热水哦),盖上锅盖,小火煮约5分钟;

5、放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透;

6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒治疗儿童癫痫疾病的医院在哪里匀后再煨煮约2分钟;

7、最后放入葱花炒匀即可。

经验分享:

1、如果不喜欢南瓜比较软烂的口感,可以在南瓜下锅后适当缩短煮的时间,因为我比较喜欢这样每一块鸡肉都被能引起抽搐的病因南瓜包裹着的味道,所以将南瓜煮得比较烂。

2、煮的时候请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请一定要加热水。

3、鸡块要炒干水分炒至出油,使鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉,这样吃起来会香一点的哦。

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