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如何选购黄秋葵?市场分析

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-09-03

1、看长度:比比你的中指。

因为基本上来说黄秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的黄秋葵只适长春最权威癫痫医院合留种了。

2、捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。

黄秋葵不像黄瓜,越硬越新鲜。相反,越硬的黄秋葵说明它越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感癫痫的急救需要注意的细节

3、查表面:饱满鲜艳,脊上有毛的。

新鲜的东西总是很饱满的,黄秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。再看色彩是否匀称鲜亮,常见的是绿黄秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的北京癫痫病专治医院是哪家更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。黄秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。

4、闻:清香。

新鲜的黄秋葵有邯郸羊癫疯医院到哪家治疗好一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的黄秋葵都会缺乏香味。

5、划:手划即破。

这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。

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