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抵御寒冷的热气腾腾大包子——香菇青菜包的做法【图解】_抵御寒冷的热气腾腾大包子——香菇青菜包的家常做法_抵御寒冷的热气腾腾大包子——香菇青菜包怎么做_

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-09-07

这几日的骤然降温又加上连阴雨,真让人有点招架不住了,找出冬棉衣,穿上厚棉拖还是会觉得冷诶~这种瞬间夏入冬的节凑和渗透到骨髓的冷,真想念北方的冬天啊,好歹也有个暖阳啊,虽然下雪但有暖气啊,这该屎的南方寒冬!

寒冷的日子里唯有用美食来温暖自己了,尤其是在凛冽的清晨,没有神马能比一碗热粥与两个热气腾腾的大包子更温暖的了,天冷后开始放弃酸奶果汁类的饮品改喝粥了,一把糯米,一把米,再加一两种豆类或杂粮,临睡前预约好,早上起来热上几个包子煮个蛋就是最适合冬天的早餐了。

这款香菇青菜包,青菜焯的有点点过,所以菜的颜色有点暗,焯的时候一烫即起,千万不能分神,一不留神就焯过了!除了焯青菜,切点香菇和虾仁,馅就有了,再发个面就ok了。不爱吃肉包的同学可以试试,一起用热气腾腾的大包子驱感严寒吧

老妈擀的皮,边缘与中间一样厚,所以捏出来的包子褶子处有点厚,如果沿着边擀皮,左手转面的同时右手擀面,这个动作操作起来有点难度,多擀一定能练出来,熟能生巧,某丫我就是包饺子练出来的。

小时北京癫痫病医院地址候家里包饺子分工很明确,妈妈和面,爸爸剁馅,哥哥擀皮,某丫或者妹妹负责包,一家人唠着家常一会的功夫饺子就能上桌了,从来不觉得包饺子麻烦,现在有了自己的家,包饺子基本上都是一个人完成,学着剁馅、擀皮等等,每次都要忙上大半天才能吃上饺子!不到逢年过节的大日子很少会花时间自己包饺子!

貌似话题扯远了~ 总之,不常擀皮的老妈从来都是从中间向外擀,这种面皮做包子还行,做饺子就万万不行了

包子馅料做法:

1、

小青菜洗干净后用水轻焯一下,焯的太过了包出来馅就老了也不好看了,切记!

焯好的菜拧干水份后切碎

2、

干虾仁用料酒泡开,碾碎

3、

新鲜的香菇洗干净后切碎或小片也可以

4、

将青菜碎、香菇碎放入调拌盆,用水先拌一下,再加入虾仁碎拌均成馅,最后包的时候再调入盐北京能看癫痫的医院在哪里

1-2、

面盆内筛入适量低筋面粉

新鲜酵母用温水化开,可以加一点点白糖有助于发酵

3-4、

化好的酵母水与面粉和成面团,盖上湿布放在温暖处发酵,约1.5小时左右

5-6、

发好的面团揉至充分排气,搓成长条,揪成小剂子,揉圆,按扁,擀成中间厚边缘薄的圆片儿

7-8、

取一张面片,放入适量馅,左手面片,右手沿着边缘捏成包子胚,二次醒发后上锅蒸熟即可。

更多冬季温暖系美食(点击图片或文字可查看详细做法):

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