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毒豆芽豆粒发蓝 四招教你辨别毒豆芽误区

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-09-16

   四招辨别毒豆芽

  芽身粗壮。自然培育的豆芽芽身挺直、稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白;而用激素、抗生素催生的豆芽,则芽身粗壮发水,色泽灰白。

  无芽根。自然培育的豆芽根须发育良好,无烂根、烂尖;毒豆芽一般根短、少根或无根。

  荆门治疗癫痫病去哪好,看这里trong>豆粒发蓝。自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般发蓝。

  断面出水。豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽断面会有水分冒出。

  食用毒豆芽的危害

  近年来报道指出,部分小作坊式的豆芽违规生产,所涉及的有害物质众多,给消费者带来潜在的危害。作为大众化的,之所以没有在上直接导致病例的发生,主要是在豆芽生产过程中,伴随着豆治癫痫病的医院哪家比较好芽培育时间的增长, 不断淋洗豆芽, 使得有害物质残留量相应减少,没有达到急性中毒的有效剂量。但是长期食用违规生产的豆芽,潜在的慢性健康损害不容忽视。

  支一招:

  豆芽绕指可辨好坏

  华南农业大学园艺学院设施农业科学与工程系实验师苏蔚,给大家介绍了分辨豆芽的好方法:那些白净无根须的“漂亮豆芽”,在手指上绕一下,立刻就会断掉。所以市民买豆芽时可以拿一根豆芽癫痫病属于什么科绕几圈手指看看,好坏立刻明辨。这是因为,好豆芽由于生长时间长,所以根须很长,芽冠饱满呈泛黄色,芽身挺直稍细,光泽白嫩。此外,自然生长的豆芽韧性好,可以随便绕手指两三圈而不折断。此外,根部的长度和根须也是确定豆芽是否自然生长的主要特征。

  学一技:

  豆芽DIY食用最放心

  实际上发豆芽非常简单,如果市民真的喜欢吃豆芽,又要吃得放心,不妨试试自己发豆芽,方山东癫痫病医院那好法很简单。

  步骤一:将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;

  步骤二:第二天过滤去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;

  步骤三:找一块湿布,盖在豆子上,避免阳光直射。

  步骤四:每天上下午各浇一次水,在20摄氏度的温度下, 一般5天后就可以食用了。

(责任编辑:廖露)

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