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哪些蔬菜会损害肝功能食物百科

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-09-16

  多吃蔬菜对身体好处多多,然而吃“错”了菜对身体的损伤也是非常可怕的。如下七种蔬菜就含有剧毒,千万别吃。

  1、无根豆芽

  有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

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  2、久存的老南瓜

  含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于。

  3、腐烂的生姜

  腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变杭州治癫痫专科医院质的大块鲜姜。

  4、秋扁豆和豆荚

  这些含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

  5、新鲜木耳承德治疗癫痫病医院哪家更好>

  新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

  6、新鲜黄花菜

  它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。

  因此,新鲜的黄花菜一定要经荆门癫痫医院过蒸煮、晒干后方可食用。

  7、未成熟的西红柿

  它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。

  99药剂师温馨提示肝功能不好的人要均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果,少吃动物油和肥肉。

(责任编辑:陈碧玲)

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