做菜菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 蒜蓉辣椒酱的做法 > 正文内容

教你吃蟹的六种技巧烹饪技巧

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-09-17

大口吃肉、大碗喝酒,才是吃大闸蟹的"霸道"?其实,拆蟹是种艺术,遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、挑肉品蟹,也是一种不错的闲情雅兴。

  拆蟹雅趣,须备"雅具"

  拆蟹的工具颇值得癫痫症能治疗好吗考究,传统的蟹八件有镀银的,也有镀金的。这八件拆蟹"雅具"分别为:镊子、小方桌、圆腰锤、"圆月弯刀"、小剪刀、头呈v字缺口的挑针、钳子、小匙。平日居家吃蟹,也可用水果刀、家用剪刀、牙签等来代替这几件工具,但无疑缺少了几分西藏著名癫痫专科医院品蟹的情趣。

  拆蟹步骤

  1、掰下蟹脐,开启背盖,用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里,蟹嘴下方的肉就可被吸吮干净了。

  2、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来,去除西安治疗癫痫病医院蟹腮,用"圆月弯刀"将蟹身一劈为二。

  3、将蟹舱拦腰一刀,用挑针细刮舱内蟹肉,边刮边小口啖食。

  4、剪下八只蟹脚,每只脚再于关节处剪为两段,用挑针将蟹肉刮出。

白银治癫痫哪好   5、将蟹螯可以活动的那半只掰下抽出,吮吸上面的蟹肉,把螯下方的白色似塑料状部分展开,再用锤子敲开螯壳,便可享用螯肉了。

(责任编辑:99健康网)

推荐阅读
本类最新

© ms.twlfs.com  做菜菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号