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牛肉不能和什么一起吃指南

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-09-17

  牛肉有哪些营养

  牛肉是一种大众化的肉食,补益作用较强,营养成分容易为人体所吸收,有一定的食疗价值。

  牛肉以含蛋白质为主,含人体必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6毫克、钾378毫克,还含有维生素湖北那家癫痫医院正规B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等,牛肉所含的特殊成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸。如体质虚弱、胃口不好、难以进补者,适量进食牛肉,可以为机体提供多种营养物质,有助于增强防病抗癌的能力。

  牛肉相克列表,和牛肉相克的食物

  牛肉与栗子不能同食:牛肉甘温,安中哪里癫痫医院好呢益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也长春治疗癫痫病哪个医院好有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

  牛肉与红糖不能同食:同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

  牛肉与白酒不能同食:牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用,极易上火,甚至可引发炎症、肿痛。

  牛肉与橄榄相克:同食会引起羊角风病治疗好的医院身体不适。

  田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。

  鲇鱼与牛肉相克:同食会引起。可以用人乳。

  牛肉不可与黍米同食:食后身体不适。

  韭菜与牛肉相克:因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。

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