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沙茶金菇西冷牛柳的家常做法

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-10-14

沙茶金菇西冷牛柳的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看沙茶金菇西冷牛柳视频才能学会,但怎么做沙茶金菇西冷牛柳最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道沙茶金菇西冷牛柳吧。

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主料:
西冷牛柳片6两(240克),金菇2包(约160克),草菇半罐,韭黄1/2两(20克),红辣椒1只,蒜茸2茶匙。
腌料:
沙茶酱2茶匙,生抽、水及油各1汤癫痫是怎么引起的匙,麻油少许,糖1/2茶匙,生粉3/2茶匙。
芡汁料:
沙茶酱1汤匙,水5汤匙,生粉、蚝油、生抽各1茶匙,糖1/2茶匙。

1、牛柳拌入腌料腌10分钟北京治疗小儿癫痫病好医院 ;金菇切去根部,冲净及隔干水;草菇开边,韭黄切段,红辣椒切丝。
2、烧热3汤匙油,放下牛柳片炒至九成熟,取出。
3、锅中剩2汤匙油,用猛火爆炒金菇及蒜蓉,加韭黄、草菇及红辣椒丝兰州看癫痫那个医院好同炒,牛柳回镬,加芡汁煮滚炒匀。

制作时间:25分钟
份量:4-5人
可选择半肥瘦的西冷牛柳片,炒后入口会较松滑。

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