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卤面的做法

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

  卤面是一道很普遍的面食小吃,无论是男女老少,都喜欢吃卤面。那么卤面是是怎么做的呢?下面一起来看下小编介绍的卤面的做法。

  主料:普通面粉400克、鸡蛋1河南癫痫病医院地址-2个、五花肉、香菇、金针菇、木耳、黄瓜、海米

  辅料:水适量、盐少许、葱、姜、蒜、八角

  1、将鸡蛋打入放有面粉的盆,加入盐,将水缓缓倒入,一边倒一边用筷子顺一个方向撑搅拌,至面粉呈雪花状。陕西那家癫痫医院好

  2、接着揉成面团,置于盆中,加盖湿布,醒面。

  3、 将醒好的面擀成厚面片,放入面条机的第一档,压成薄面片。

  4、将面片放入面条机的最后一档,压成面条。

  5、往面条上撒上粉,小儿抽搐症能治吗抖散均匀即成。

  6、 将香菇、金针菇、木耳、海米用温水泡发后洗净后切丁。

  7、 五花肉去皮切丁。

  8、葱姜蒜切末,黄瓜切丁;锅内热油,三成热时,下入葱姜蒜煸香。

  9、下入五花太原哪个医院治疗癫痫比较好肉、海米煸炒到水干,略吐油。

  10、调放绍酒,加入酱油、糖,煸炒至完全上色; 加入香菇、金针菇、木耳翻炒均匀;加入开水,水再开后,改小火焖60分钟。

  11、加盐、鸡精调味,起锅时加入黄瓜丁与葱花即成。

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