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轻乳酪蛋糕的做法 |

来源:做菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

主料

轻乳酪的做法步骤

1.配齐(酸奶和奶油可放在一起)

2.奶油乳酪切碎

3.奶酪、癫痫天津比较好的医院酸奶、奶油一起放入料理机

4.打成泥(不要有乳酪块)

5.加入打碎的蛋黄(不要)

6.加入的面粉

7.搅拌成面糊(不要有颗粒)

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8.打发蛋白,分三次加入细砂糖。打到湿性(提起打蛋器,拉起一个尖尖的角,顶端稍微有弯曲九可以了)

9.先将1/3蛋白挖到乳酪糊,搅拌均后,再到回蛋白碗里继续拌匀(看不到白色就可以了,也不要打圈搅拌,会消泡)

10鄂州癫痫医院有几个.倒入模具中,轻轻在桌子上震几下,就会变得平整(这里是4个模具的用量,因为少了一个就装得比较多,实际上只要装2/3就可以了。或者用6寸蛋糕模代替。)

11.水沐法,底层,160度,60~80分钟。

12.OK

湖南好的癫痫病医院?>小贴士

1、鸡蛋尽量大个 2、要脱模的话,在模具上涂就可以了。 3、乳酪太硬打不动,可适当的加点酸奶。4这款蛋糕偏甜略带酸,可根据自己的口味调整酸奶和细砂糖的分量。5、试自己烤箱大小而定时间,一般烤到金黄色就可以了。

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