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多吃辣椒容易导致胃癌 导致胃癌的病因有哪些 - 家庭医生在线肿瘤频道

来源:做菜菜谱大全   时间: 2021-01-19

  水煮鱼、麻辣香锅、烤鱼……辣疑是当今最流行的味道。不少年轻人无辣不欢,与此同时,辣椒致癌一说也广为流传,让辣味推崇者们有些惊慌。

  辣椒致胃癌?

  据过去媒体报道,1994年墨西哥的一组研究人员于1989-1990年间在墨西哥城所做的“病例-调查”研究,统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高。这组研究者在1994-1996年间又在墨西哥的三个地区做了同样的研究,而且这次他们测定了不同辣椒的辣椒素含量,认为与低剂量辣椒素摄入组(每天摄入辣椒素0-29.9毫克,约合每天吃3个以下墨西哥红辣椒)相比,高剂量辣椒素摄入组(每天摄入辣椒素90-250毫克,约合每天吃9-25个墨西哥红辣椒)患胃癌的风险增加。

  虽然这项流行病学研究并不能明确说明多吃辣椒可导致胃癌,但也不能否认其患癌风险有可能提高。对辣椒致癌的解释说法很多,一拉萨治癫痫的专科医院般认为如果食物刺激分泌,或刺激性特别强,让胃局部的黏膜产生了损伤,都有可能造成溃疡病的发生,最终导致胃癌。另外,还有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡,且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的凋亡。

  目前胃癌还与以下因素有关:

  (一)环境因素不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关,其中最主要的是饮食因素。

  食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一,居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。熏制的鱼肉含有较多的3,4-苯并芘(benzopyrene);发霉的食物含有较多的真菌毒素;大米加工后外面覆有,其化学性质与结构都与石棉纤维相似,上述物质均被认为有致癌作用。

  (二)遗传因素某些家庭中胃癌发病率较高。一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。

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  (三)免疫因素免疫功能低下的人胃癌发病率较高,可能机体免疫功能障碍,对的免疫监督作用下降,在胃癌发生中有一定意义。

  (四)癌前期变化所谓癌前期变化是指某些具有较强的恶变倾向的病变,这种病变如不予以处理,有可能发展为胃癌。癌前期变化包括癌前期状态(precancerous conditions)与癌前期病变(precancerous lesions)。

  胃病患者应避开这些药物

  胃病包括、等,胃病患者平日应避免用下列药物:

  1、消炎镇痛药

  常用于治疗关节炎等疼痛性疾病,对胃黏膜有较强的刺激和损伤。常见的有消炎痛、布洛芬、、炎痛喜康等。因此,患胃病而又必须服该药时,要在饭后半小时或与胃黏膜保护剂同服,如有胃部不适应及时停药和对症处理。

  2、解热镇痛药

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  如阿司匹林、扑热息痛、、去痛片等。这类药物退热效果较好,但对胃黏膜有较强的刺激作用。因此,有胃病史的人患时,不应服此类药物。可选用物理降温和中成药退热。

  3、糖皮质激素

  具有抗炎及免疫抑制等作用,临床应用很广,但它可诱发或加剧溃疡病,甚至引起出血或穿孔。常见的有强的松、可的松、去炎松、地塞米松等。

(责任编辑:宁果容 )

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